🌟海味爆炒✨皮皮虾吃不够！🧮海鲜爱好者必备教程🔥🎉来啦~

每次走在海边都会想起鲜香诱人的海味零食💥没错我又解锁一款大餐食材，那壳里满载膏脂的小生物~剥出来的每一勺都能感受到大海赋予的生命质感🌊剥下那硬脆透明的一层就看到里面的精华——肥美又多汁😍

🦐🔍【制作工具】：

👉主灶+炒锅、砧板/刀剪叉；

🍳🔥食材调料：

🌿鲜活小可爱——皮皮虾斤半;

💖适量蒜蓉姜粒+辣椒段；

👩🏻‍cery葱花、花椒和干尖辣子；

🌶酱油1茶匙（15毫升)和老抽少许上色素点睛； ;

💦白煮高汤或鸡汤一杯；;

调味必备🧅️：白胡椒粉盐适量。;

👌👀步骤看起走吧：

👉买回新鲜活儿洗清沥干，冷水泡会呼吸得畅快;

✨焯水时间短不要过，刚要爬起来就出锅； ; ;

👉热滚平底煎炸两用翻拌油滑锅防黏连，

倒入控油沥掉虾虾壳黄嫩亮泽弹牙；

🌸高温快炒逼出汗，蒜末飘香四散发微辣刺激舌尖；; ;

💦再添热水让汤浸没表面锁住原汁甜醇风味;

🌈加盖中小慢火约8分钟至酥烂入味,

👌淋少许酱提增光泽感和美味层次。

💭📝【小贴士】：

✨挑选标准很严苛——身长、有肉、活灵透亮、头壳坚硬外壳泛蓝带翠才是上好皮相品质代表者。

🌿烹法灵活应运而生。清蒸最保持原汁原韵，红烧能激出浓郁香气搭配软糯的土豆丝更显细腻甘柔；当然如果追求纯粹海鲜之甜，白灼定不负所爱。

🌟最后提醒，一定要注意卫生问题。从购买到烹饪全程严格保证，切好的食物应该尽量放在阴凉环境中。而且操作器具也最好做到专人专用。

👏💖今天就说到这里！喜欢的点赞＋评论，想要学习更多做菜知识的朋友关注我哈😄👋！期待和所有小伙伴互动交流呀。希望每位宝宝都有一次令人难忘又满意的下厨体验哦！别急，还有许多精彩等待我们一起去追寻呢……